Mittwoch, 30. November 2016

Erfahrungsbericht vom Balken-Vakuumierer von Pearl


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Wir haben uns nach längeren Überlegen entschieden einen Vakuumierer
und wir haben uns einen Rosenstein & Söhne Balken-Vakuumierer BV-170.ct, mit Profi-Cutter bei Pearl bestellt mit passenden Tüten dazu.
Das Gerät ist ideal zum Vakuumirren von Fleisch zum Einfrieren, Marinieren und da meine Frau Torten macht auch ideal zum verschweißen von Fondant. 
Der Balken-Vakuumierer ist nicht mehr wegzudenken aus unserer Küche. Weil ich ihn zum Marinieren oft benutzte, so das Fleisch auch noch haltbarer mache ganz ohne Konservierungsstoffe.

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Ideal ist er auch da wir gerne mal Großpakete kaufen und die jetzt gut Portionnieren.
Auf den Fotos habe ich Pulled-Pork in Portionen geteilt und eingefroren.


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Hier mal ein paar Daten vom Hersteller über den Rosenstein & Söhne Balken-Vakuumierer von Pearl.
  • Zum vollautomatischen Vakuumieren und Versiegeln von Lebensmitteln in einem Arbeitsgang
  • 3 Tasten: Vakuumieren und verschweißen/ verschweißen ohne Vakuum/ manueller Stopp für empfindliche Lebensmittel
  • Mit elektronischer Temperatur-Überwachung
  • Für Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse, Obst etc.
  • Schützt vor "Gefrierbrand"
  • Einfachste Handhabung
  • Pumpvolumen: ca. 11 Liter/Min., bis ca. 0,7 bar
  • Für Beutel oder Folienrollen bis zu 30 cm Breite und beliebiger Länge (Nicht geeignet für Folienschlauch FS-30. Bitte bestellen Sie separat passende Folien von Caso)
  • Leistung: 170 W
  • Stabiler Stand: rutschfeste Gummifüße
  • Einfache Reinigung: herausnehmbare Vakuum-Kammer
  • Stromversorgung: 230 V (Kabellänge: 125 cm, Eurostecker)
  • Mit An-/Aus-Schalter und Kontroll-Leuchten
  • Mit praktischer Kabel-Aufwicklung an der Unterseite
  • Maße: ca. 385 x 90 x 160 mm, Gewicht: ca. 1,7 kg
  • Kompakter Balken-Vakuumierer inklusive deutscher Anleitung
Mein Fazit über den Balken-Vakuumierer 
Das Gerät ist ideal für den Hausgebrauch. Ich kann es nur weiterempfehlen wenn man auf der Suche nach einem Vakuumierer ist, ist der Rosenstein & Söhne Balken-Vakuumierer eine gutes Gerät was man optisch auch in der Küche stehen lassen kann. Bei der Firma Pearl kann man super gut bestellen. Die Ware ist immer gut verpackt.


Ich hoffe es hilft euch weiter. Wenn euch mein Bericht gefallen hat lasst doch einen Daumen da oder ein Abo dann klickt
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Hier zwei leckere Dutchrezepte

 

  Rouladen aus dem Dutch

 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven