Ollis Tzatziki

Es gibt ja bestimmt 1000 verschiedende Rezepte und ich habe auch schon viele ausprobiert. Und aus allen ist dieses entstanden.

500 g griechischen Joghurt
2 Knoblauchzehen
1/2 Gurke
3 El Olivenöl

1 El  Fruchtwerker 'Zitrone & Essig'

1/4 Bund  Petersilie

Salz und Pfeffer

Zubereitung 

Das innere von der Gurke entfernen und hobeln. In einem Sieb geben und etwas Salz drauf geben. Das ganze min. 30 min ruhen lassen. Dann die gehobelten Gurken nochmal ausdrücken um die Flüssigkeit raus zu bekommen. Knoblauch und  Petersilie zerkleinern. Alle Zutaten vermengen und nochmal min. 2 Std im Kühlschrank ruhen lassen. 

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Hier drei leckere Ideen zum Tzatziki

Gyrosgeschnetzeltes aus Putenfleisch

 

 Schneller Krautsalat

 

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