Mango Chutney selbstgemacht

Das Chutney kann man super zu Hähnchen oder Grillfleisch reichen. Es ist aber auch super in asiatischen Gerichten.

 Ihr könnt das Mango-Chutney gleich abgekühlt servieren oder in Einmach-Gläsern konservieren.

 Wer interesse an den schönen Schalen hat klick hier

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Zutaten

2 Mangos
2 Schalotten
1 Walnussgroßes Stück Ingwer
3 El Himbeereessig
1/4 Schote Chili
2 El braunen Zucker
1 El Sherry
Saft 1 Limette
100 ml Wasser
Pfeffer und Salz

Zubereitung
 Mangos schälen und in Stücke schneiden. Schalotten fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben.
Chili kleinschneiden.

Die Zwiebeln in wenig Öl an schwitzen, Mangos dazugeben und mit an schwitzen.
Dann mit Essig, Wasser und Limettensaft ablöschen und die restlichen Zutaten dazugeben.

Das  ganze ca 30 min köcheln lassen. Bis die Mango leicht weich ist.

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Hier drei leckere Ideen 

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

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und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

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