Pulled Pork aus dem Pelletsgrill

Hey Leute hier mal ein Rezept für ein Pulled Pork aus dem Pelletsgrill

Enthält na klar Werbung

 

Zutaten 

Schweinenacken

1 Rub euer Wahl

Zubereitung

Einen Tag vor dem grillen den Nacken mit dem Rub bestreuen und ihn dann 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen. 

Am Tag, wenn ihr starten wollt den Pelletsgrill anmachen und auf 110 Grad stellen.

Dann den Nacken auf den Grill und mit einem Kernthermometer versehen.

Ihr müsst damit rechnen das so ein 2 Kg Nacken zwischen 12 - 15 dauern kann. 

Wenn wir abends Gäste haben machen wir den Nacken immer schon über Nacht an und lassen ihn dann auf 95 Grad KT darauf und ab 90 Grad drehen wir den Grill auf 95 Grad runter. Wenn er die KT erreicht hat. 

Muss der Nacken gerne noch 2 Std ruhen. Unsere Oma hat ihren Sonntagsbraten immer ins Bett gestellt und die Decke darauf gemacht. So machen wir es jetzt immer mit dem Pulled Pork. Einfach in einen Topf und ab ins Bett.

Am besten schmeckt PP im Burger mit Coleslaw

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Hier drei leckere Ideen 

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

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