Ollis Grillabenteuer: Februar 2017

Dienstag, 28. Februar 2017

Thunfischsalat mit Feta

Heute mal wieder ein leckeres Salatrezept. Einfach schnell und lecker.

Zutaten
2 Dosen Thunfisch
200g Feta
5 El Erdbeer-Essig
2 El Olivenöl
1 Zwiebel
1Tl Pfeffer
1 Tl Salz
1 Tl Zucker oder 1 El Ahornsirup
Gewürze

Hier das Rezept zum mischen Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz selbst gemisch...:

Zubereitung
Thunfisch in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln in Würfel schneiden. Feta in 1 cm große Würfel schneiden. Aus dem Öl und Essig und Gewürzen eine Marinade mixen. Nochmal abschmecken und dann über die anderen Zutaten gießen und vermengen. Das ganze nochmal ca. 2 Std im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig

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Hier drei leckere Ideen

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

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Ollis Gyrosbraten

Donnerstag, 23. Februar 2017

Aioli selbergemacht

Aioli selber machen ist nicht schwer. Hier ist unser Rezept dazu
Zutaten

2 Knoblauchzehen
1,5 Esslöffel Zitronensaft
1/2 tl Senf
2 Eigelb
250 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch in kleine Würfel schneiden
Eigelb,Senf, Knoblauch und den Zitronensaft mit dem Stabmixer vermengen und dabei langsam das Olivenöl zugeben. Fertig Gruß Olli

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Berliner selbst gemacht

Montag, 13. Februar 2017

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz selbst gemischt

Es stand schon fast ein Jahr auf unserem Zettel jetzt haben wir unsere optimale Mischung.
Das Gewürz ist ideal in Salat, auf Feta oder ein Frischkäse-Brotaufstrich.

Zutaten zum Aufbewahren

3 El getrocknete Tomaten
2 El Zwiebeln
11/2 El Knoblauchflocken
11/2 El Basilikum
2 El Oregano
1 ElPetersilie
1 ElThymian
11/2 El Pfeffer
1/2 El Chiliflocken

Zubereitung
Alle Zutaten klein machen und gut vermengen. Die Mengen kann man auch gerne nach seinem Geschmack verändern. Z.B. wenn man es schärfer mag mehr Chili.

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Hier drei leckere Rezepte

Baconsalz

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Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Tipps was braucht man so an

Grillzubehör

Donnerstag, 9. Februar 2017

Schweinesteaks vom Grill

Hier mal wieder eine leckere Variante von Fleisch was ich selbst mariniert habe. Ich kann immer nur sagen macht es selbst dann schmeckt es auch besser und ihr wiest wie es vorher ausgesehen hat.

Zutaten
4 Schweinesteaks
ca 3-4 Tl Hamburger Gunpowder von Ankerkraut ( Klasse Mischung)

Zubereitung
Fleisch mit dem Rub gut bestreuen und im Kühlschrank ziehen lassen. ( Min. 2 Std lieber über Nacht)
Das Fleisch direkt von beiden Seiten grillen und dann noch 5 min. im indirekten Teil ziehen lassen.

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