Stufz Cheeseburger mit Coleslaw

Lust auf einen Cheeseburger dann schaut mal hier 

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Zutaten für einen Burger 

2 Toastscheiben wir haben die von Golden Toast genutzt

ca 250 g Rinderhackfleisch

3 tl Buletten & Fleischpflanzerl

1 Handvoll Chedder

Dirty Harry BBQ Sauce

Zubereitung 

Hackfleisch mit dem Gewürz vermengen und dann Patties Formen z.B. mit der Stuffed Burger Presse

Dann die Patties auf dem Grill oder Pfanne zubereiten. Die Toastscheiben toasten oder grillen. Dann zusammenbauen mit etwas Salat Mayo und BBQ Sauce euer Wahl. 

Dazu gab es

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

 

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Ollis Grillabenteuer

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Hier drei leckere Salatrezepte

 

Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

Bacon Omelett

Mal Lust auf ein leckeres Omelett zum Frühstück dann solltet ihr das mal testen.

Bacon Omelett am morgen mit Petromax

Zutaten

8 Eier
200 g Bacon
Pfeffermischung
Frühlings Zwiebeln
Tomaten


Zubereitung

Bacon auslassen in der Pfanne. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Pfeffer würzen. Dann gut durchrühren. Wenn der Bacon ausgelassen ist die Eiermasse dazugeben und bei wenig Hitze stocken lassen. Mit Zwiebeln und Tomate belegen und genießen.

Die Schmiedeeiserne Pfanne von Petromax ist eine Klasse Pfanne die  ein geschmacklich einzigartiges Bartergebnis macht. Ab den ersten Gebrauch bildet sie eine versiegelte Schutzschicht durch die geniale Oberflächenstruktur.
Die Patina steigert sich mit jedem Gebauch wodurch sie eine langlebiger Partner wird.


Wenn ihr eine  Pfanne sucht kann ich sie euch nur empfehlen.

Zu erwerben ist sie z.B. hier 

 

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Hier drei leckere Salatrezepte

 

Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

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Video zum Rezept auf Tik Tok

Hier habe ich mal das Rezept vom Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln aufgeschrieben.

Enthält Werbung

Zutaten

ca 2 Kg Schweinenacken in Scheiben
1 Gemüsezwiebel

120 g Gewürzmischung ich habe  Gyros impression benutzt

400 g Feta

Zubehör

Kugelgrill

IKEA VARIERA Deckelhalter

 

Zubereitung

Das Fleisch 24 Std vorher großzügig mit dem Rub bestreuen und dann im Kühlschrank ruhen lassen.

Nächsten Tag die Zwiebeln und den Feta in Scheiben schneiden und dann im Deckelhalter schichten. Erst Fleisch dann Feta und Zwiebeln und das 3 mal. 

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Dann das ganze indirekt auf den Grill ( oder bei Umluft im Ofen) bei 200 Grad auf eine KT von 70 Grad grillen. Dauerte beim mit ca 1,5 Std. 

Das ganze wurde serviert mit selbstgemachten ( die Rezept sind verlinkt einfach nur draufklicken)

 Schneller Krautsalat

 Ollis Metaxasauce

 Ollis Tzatziki

 

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Hier drei leckere Rezepte

 

Hähnchengewürz selbst mischen

 

Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

 

Puten Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

        

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör

         

 

 

 

Ollis Tzatziki

Es gibt ja bestimmt 1000 verschiedende Rezepte und ich habe auch schon viele ausprobiert. Und aus allen ist dieses entstanden.

500 g griechischen Joghurt
2 Knoblauchzehen
1/2 Gurke
3 El Olivenöl

1 El  Fruchtwerker 'Zitrone & Essig'

1/4 Bund  Petersilie

Salz und Pfeffer

Zubereitung 

Das innere von der Gurke entfernen und hobeln. In einem Sieb geben und etwas Salz drauf geben. Das ganze min. 30 min ruhen lassen. Dann die gehobelten Gurken nochmal ausdrücken um die Flüssigkeit raus zu bekommen. Knoblauch und  Petersilie zerkleinern. Alle Zutaten vermengen und nochmal min. 2 Std im Kühlschrank ruhen lassen. 

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Hier drei leckere Ideen zum Tzatziki

Gyrosgeschnetzeltes aus Putenfleisch

 

 Schneller Krautsalat

 

  Ollis Gyrosbraten

Frühstücksburger

Zutaten für einen

1 Brötchen
1 Ei
Salami
BBQ Sauce nach Wahl
Pfeffer und Salz
Käse

Zubereitung

Brötchen aufschneiden weit oben. Das innenleben raus nehmen. Dann das Brötchen füllen mit dem Ei, Salami, BBQ Sauce und Käse. Das ganze dann indirekt auf den Grill oder Ofen bei 170 Grad ca 20-25 min.

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Hier drei leckere Salatrezepte

 

Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

 

Pulled Chicken aus der Brust

Wenn man mal keine Lust hat auf Pulled Pork ist Pulled Chicken eine leckere Alternative.

Zutaten 

600 g Hähnchenbrust

Texas Chicken Rub von Ankerkraut

Apfelsaft oder Bier

Zubehör 

IKEA KONCIS -Bräter mit Grillrost aus Edelstahl

Gasgrill oder Kugelgrill

Zubereitung

Die Brüste mit dem Rub oder euren Lieblingsrub gut gestreuen und die Brüste in einer Tüte 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen. 

Am nächsten Tag den Grill auf indirekt einstellen und die Brüste in z.B die Ikea Koncis auf das Rost legen und den Boden mit Saft bedecken. Das geht dann bei 110 Grad indirekt auf den Grill. 

Bei einer KT von ca 80- 85 Grad kann man die Brüste vom Grill nehmen. Wenn die Flüssigkeit vorher leer ist solltet ihr was nachfüllen. 

Die Brüste pullen und fertig. 

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Hier noch zwei leckere Burgerrezepte

 

Pulled Chickenburger

 

 Texas Pulled Chicken Burger

Tomatensalat zum grillen

Heute habe ich mal unseren Klassiker zum grillen gemacht und das Rezept aufgeschrieben.

Zutaten für 4 Personen als Beilage

5 mittelgroße Tomaten
2 El  Traubenkernöl von Fandler
1 kleine Zwiebel
1 El Zucker
3 El Olivenöl
Pfeffer und Salz
Basilikum


Zubereitung

Tomaten waschen und zerkleinern. Zwiebel schälen und zerkleinern.
Essig Zucker und Salz und Pfffer vermengen und das Olivenöl dazugeben. Jetzt mit den Tomaten und Zwiebeln vermengen.

Weinempfehlung 

Zu dem Salat passt super ein

Bianco di Custoza 2015

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Hier drei leckere Salatrezepte

 

Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

Grill Hot Dog Olli Style

Mal Lust auf einen Hot Dog
Dann schaut mal hier

Zutaten für 8 Stück

8 Brötchen entweder Kaufen oder selbst machen hier mein Rezept Ollis Hot Dog Brötchen
8 Grillwurst
2-3 Zwiebeln
ca 50 g Zucker
Kresse für die Deko
BBQ Sauce euer Wahl ich habe  Original Bayrische BBQUE  benutzt 
Mayo

Zubereitung
Brötchen backen oder aufwärmen. Grillwurst grillen.
Zwiebeln in scheiben schneiden und in einer Pfanne andünsten. Dann dann den Zucker zu geben und  karamellisieren lasssen.
Die Hot Dogs mit Mayo füllen und die restlichen Zutaten reingeben und genießen.

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Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

 

Lasagne vom Grill

Ich habe mal unser Rezept von einer Lasagne aufgeschrieben. Alles ohne diese Fertigtüten und es dauert auch nicht viel länger.

Zutaten für ca 6-8 Personen

1 Packung Lasagne Platten
1 Becher Creme Fraiche
200 g Käse
1 Dose Mais ( muss man aber nicht)

Zutaten für die Sauce

500 g gemischtes Hackfleisch
400 ml Gemüsebrühe
2 Dosen passierte Tomaten
1 Zwiebel  kleingeschnitten
2 Tl  Ollis Cajun Spice Mischung
1 Knoblauchzehe kleingeschnitten
1/2 Tl Kreuzkümmel


Zubereitung

Hackfleisch anbraten in einem Topf, dann die Zwiebeln zugeben und weiter garen bis sie glasig sind. Dann gibt man die Brühe, Tomaten, Chilli und die Gewürze dazu. Das alles ca 10  min köcheln. Dann den Knoblauch dazugeben. und nochmal 5 min mitköcheln.

Zubereitung der Lasagne

In einer viereckigen Form abwechselt Soße und Platten schichten.
Mit der Soße anfangen und enden. Dann den Becher Creme Fraiche verteilen und das ganze ca 40 min indirekt bei 180 Grad auf den Grill ( oder Ofen).
Nach ca 40 min den Käse auf der Lasagne verteilen und nochmal ca 10 min überbacken.

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Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

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Mediterrane Nudelpfanne

Lust auf eine leckere Nudelpfanne

Zutaten für 6 Personen

300 g Nudeln
2 Paprika
1 Zucchini
250 g Pilze
50 g Parmesan
3 Tl  Herbes de Provence passt super dazu
3 El Olivenöl
Salz und Pfeffer


Zubereitung


Gemüse in gewünschte Größe schneiden. Nudeln kochen. Gemüse in einer Pfanne auf dem Grill oder Herd auf mittlerer Hitze an dünsten ca 15 min dann die Nudeln dazu geben und mit dem Käse und dem Kräutern nochmal ca 5-10 min dünsten.

Weinempfehlung 

Zu der Pfanne passt super ein

Bianco di Custoza 2015

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Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

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Nürnbergersandwich

Besser als im Fast Food Laden



Zutaten für eins

2 Scheiben Sandwichtoast
4 Nürnberger
2 Spiegeleier
1 Scheibe Käse
BBQ Sauce ich habe Original Bayrische BBQUE Die Originale Barbecue Sauce benutzt
Salat für die Deko :)

Zubereitung

Sandwich auf dem Grill rösten und eine Käsescheibe drauflegen
Nürnberger grillen
Spiegeleier braten
Alles zusammenbauen und schmeckenlassen.

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Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

Ollis Grillabenteuer Coleslaw

Big Mac Olli Style

Big Mac Zuhause machen ist nicht schwer. Aus Zeitgründen habe ich fertige Patties und Buns genommen. Selbstgemacht wäre noch geiler gewesen.

 Zutaten für 6 Burger

12 Buns von 6 habe ich nur die Mitte genommen

12 Patties 

12 scheiben Cheddarkäse

1/4 Eisbergsalat

Burgersauce

Zutaten für die Burgersauce für 6 Burger

150 g Mayo
1 Tl Knoblauchgranulat
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
3 El Gurken-Relish
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Senf
2 Tl Essig
1/2 Tl Salz

 Zubereitung

Alle Zutaten gut vermengen und min 3 Std im Kühlschrank ziehen lassen.


Alles Zusammenbauen und schmecken lassen.

Ich seelbst habe seit 10 Jahren keinen im Fast food laden gegessen. Deswegen kann ich nicht sagen ob er besser war. Meine Tochter die Big Mac Fan ist sagte aber er schmeckt super.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Burgerauflauf

 

  Hamburger Royal TS Olli Style

 

 

 

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör

 

 

Hähnchenbrust Pfirsich Spieße

Ihr habt mal Lust auf ein paar leckere Spieße zum grillen. Und sie sind so schnell gemacht.

Zutaten

Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
Pfirsich in stücke geschnitten
BBQ Rub z.B. Texas Chicken
Olivenöl

Zubereitung

Die  Hähnchenstücke in einer Schüssel mit ca 3 El Öl vermengen und dann mit dem Rub bestreuen. Die Schüssel Luftdicht im Kühlschrank ca. 24 Std ziehen lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch und das Obst abwechselt auf einen Spieß strecken. Das ganze wird dann auf dem Grill von allen Seiten grillen und noch ca 10 min indirekt grillen.

Die Kombi vom Rub und dem Obst ist genial.

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Schneller Krautsalat

Ein Krautsalat ist nicht schwer. Hier habe ich mal meines aufgeschrieben.

Rezept zum Burger

Chicken Burger


Zutaten

1 Spitzkohl ( ca 1 Kg)
1 Zwiebel
4 El Essig
4 El Olivenöl
1 Tl Zucker
1 Tl Kümmel
1 Tl Salz
1/2 Pfeffer

Zubereitung

Spitzkohl in feine Streifen schneiden
Zwiebeln in Würfel schneiden
Die Anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und den Kohl+Zwiebel dazugeben und gut vermengen. Das ganze ca 2 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

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Feta Wassermelonen Salat

 

Feta küsst Tomate

 

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Mediterraner Nudelsalat

Zu einem leckeren Grillabend passt dieser Salat super.

Zutaten

200 g Nudeln
kleine Tomaten
1 Zuccini
4 El Traubenkernöl von Fandler
Basilikum frisch
1 tl Knoblauchgranulat
1/2 Zwiebel in Würfel
2 Tl  Thymian
1 Handvoll Getrocknete Tomaten kleingeschnitten
Prise Zucker
Pfeffer und Salz

Weinempfehlung 

Zu dem Salat passt super ein

Bianco di Custoza 2015

Zubereitung

Die Nudeln "al dente" kochen und abschrecken.
Das Gemüse in der Pfanne oder Grill grillen.
Die anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Nudeln und das Gemüse dazugeben.
Leicht warm servieren.

Hier eine Idee die gut dazupasst

 

 Ollis Eingelegte Champignonspieße

  Moink Balls gefüllt mit Kiri

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Gegrillte Hähnchenunterschenkel

Ein paar Unterschenkel sind eine leckere Sache zum grillen.

 Enthält Werbung

Zutaten

Hähnchenunterschenkel

BBQ Rub z.B. Brathähnchen Gewürz

Zubereitung 

Die Haut von den Unterschenkeln erwas runterziehen und mit Rub einstreuen. Das ganze in einer geschlossenden Schüssel ca 6  Std im Kühlschranh ziehen lassen ( geht auch länger). Den Grill auf indirekt bei ca. 180 Grad einregeln. Die Schenkel indirekt ca. 35 min grillen. Fertig 

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Feta küsst Tomate

 

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