Gefüllter Putenbrustrollbraten Griechische Art

Hier mal ein Rezept

Zutaten
1 kg Putenbrust im Stück
200g Feta
1 Gemüsezwiebel
Ollis Gyrosgewürzmischung
Zubereitung
Putenbrust aufschneiden
Feta und Zwiebeln in Streifen schneiden

Pute mit einer Gewürzmischung besteuen, dann mit Feta und Zwiebeln belegen und zusammenrollen und zusammenbinden. Indirekt bei 180 Grad grillen bis zur gewünschten Kerntemperatur ( ich habe den Braten bei der KT 84 Grad rausgenommen). Ich habe mit dem Maverick ET-733 gemessen. Als Kohle habe ich Greek-Fire benutzt. Dazu gab es Krautsalat und Tzatziki. Fertig Gruß Olli

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