Dienstag, 15. Januar 2019

Cevapcici mit Oliven und Paprika

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Ein paar leckere Cevapcici mit Oliven und Paprika.

Rezept

600 Rinderhackfleisch
5 Oliven (Eingelegte)
1/2 Paprika
2 tl Gewürzmischung Gyros Impression

Zubereitung

Hackfleisch gut durchkneten. Die Oliven und Paprika in kleine Stücke schneiden und mit den 2 Tl Gewürzmischung zusammen mit dem Hackfleisch gut vermengen.
  
Aus der Hackfleischmasse 14 fingerlange Röllchen formen.



In einer Pfanne anbraten und im Ofen auf die gewünschte KT ziehen lassen. 



Hier ist die 


zum Einsatz gekommen. Macht ein schönes Muster und man kann sie fettfrei anbraten. Mit dem abnehmbaren Griff, kann man sie auch gleich vom Herd in den Ofen geben. 

Dazu gab es Kartoffelecken 





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Hier drei leckere Ideen 


Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch


Gebratene Champignons in Knoblauchsoße



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Heute haben wir mal eine schnelle Nummer für euch.

Leckere gebratene Champignons aus der Pfanne. Das ganze ist in der Küche gemacht würden.


Zutaten 
1kg braune Champignons
etwas Butterschmalz 
3 Tl Kräuter Buddha vom Beef Buddy
4 El Knoblauchsoße



Zubereitung
Die Pilze putzen ( bitte nicht mit Wasser waschen) und in 1/4 schneiden. Eine Pfanne heiß werden lassen und die Pilze da drin ca 5 min anbraten. nach 4 min die Gewürzmischung und die Soße dazugeben. 
Dann an besten in der Pfanne servieren mit einem leckeren Brot z.B. hier ein Tipp
Weißbrot mit Oliven und Paprika.


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Hier drei leckere Ideen 


Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch


Dienstag, 1. Januar 2019

Muscheln in Tomatensauce aus dem Dutch oven

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Zutaten
1 kg Miesmuscheln
200 m Rotwein
4 El Kräuterbudda Gewürzmischung
400 ml passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen
Öl
Salz und Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch

 Produkte die verwendet wurden



Zubereitung


Bei den Muscheln die Bärte abkratzen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl an schwitzen.
Dann die passierten Tomaten, Rotwein, Gewürze, 400 ml Wasser und die Muscheln in den Topf geben.
Das ganze ca 15 min köcheln lassen. Dann die Muscheln dazugeben und nochmal 15 min köcheln.
Fertig
Mit einem leckeren Knoblauchbrot genießen.



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Hier drei leckere Ideen 


Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

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Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

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 Wurzelmus aus dem Dutch




Montag, 24. Dezember 2018

Big Mac Ollis Grillabenteuer Style

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Hallo liebe Burgerfreunde, heute haben wir mal ein leckeres Rezept von einem Big Mac.




Zutaten für 6 Burger

12 Buns von 6 habe ich nur den Boden genommen

1.2  Kg Rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
6 Scheiben Chedder

Für die Soße

150 g Mayo
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
3 El Gurken-Relish
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Senf
2 Tl Essig
1/2 Tl Salz

Zubereitung für die Soße

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Knoblauch klein machen.

Alle Zutaten gut vermengen und min 3 Std im Kühlschrank ziehen lassen.



Zubereitung der Patties

Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Masse gut durchkneten und zu Patties formen.





Die Patties entweder auf dem Grill oder in der Pfanne braten und zum Schluß den Käse drauf legen.
Buns erwärmen und zusammenbauen und genießen.






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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Burgerauflauf

 

   Baconchesseburger selbstgemacht

 

 

 

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör


und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

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Donnerstag, 20. Dezember 2018

Entenkeule vom Gasgrill

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Im Herbsz und Winter kann  man gut Wild auf den Grill legen. Wir haben hier mal ein schnelles Rezept für Entenkeulen vom Grill.






Rezept


4 Entenkeulen
30 ml Olivenöl
4 El Hähnchengewürz
Wir haben das von Beef Buddy genommen. Passt super, bei Interesse Klickt hier




Produkte die verwendet wurden mit Verlinkung



BBQ Thermometer Hans Grill

Chicken Run Hähnchenwürzmischung



Zubereitung
Keulen von überschüssiges Fett befreien. Öl und den Rub vermengen.


Die Keulen in eine Tüte geben und das Öl dazubeben und gut durchschütteln.

So das die Keulen gut mit dem Rub bedeckt sind.





Dann die Keulen in der Tüte 24 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag den Grill auf Indirekt auf 180 Grad vorheizen und die Keulen dann ca 50-60 min im Indirekt  grillen.




Bei einer KT von 75-80 Grad sind sie Fertig.

Viel Spass beim genießen.


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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

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Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

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Mittwoch, 19. Dezember 2018

Pamesan-Bacon-Rosenkohl Pfanne

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Zutaten



  600 g geputzten Rosenkohl und halbieren ( wenn zu große, dann 1/4 )

 100 g Bacon

 300 ml Sahne

100 g Pamesan





1 Tl Gewürzmischung z.B Bio Coffee Kick Rub von Pikantum bei Interesse klick hier

Produkte die verwendet wurden mit Verlinkung

Petromax Feuerpfanne fp35h mit Henkel

Microplane 43302E Master Ribbon

Schneidebrett

Petromax Holzlöffel



Zubereitung



Geputzten Rosenkohl und halbieren, Bacon in einer Pfanne auslassen.







Dann den Rosenkohl dazugeben und ca 30 Min garen.








Sahne, Käse und Gewürzmischung in einem Topf erwärmen ( nicht Kochen).
Die Soße über den Rosenkohl geben und anrichten. Fertig





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Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

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  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

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ASCHE AGED Rib Eye Steak vom Grill

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Heute haben wir mal ein leckeres Aschegereiftes RibEye Steak von Metzger24.com

Zutaten 
Steak 




Produkte die verwendet wurden mit Verlinkung


Rib Eye Steak vom Weiderind

BBQ Thermometer Hans Grill

Rib Eye Steak vom Weiderind


Zubereitung

Das Ganze wurde auf dem Ascona erstmal bei voller Power von beiden Seiten je 90 sek gegrillt



Dann bei 100 Grad am rand auf eine KT von 52 grad gegrillt. 



Dann hat es noch 5 min auf dem Brett geruht und wurden angeschnitten und mit dem Steakjuwel verfeinert. 

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