Schweinefilet Mediteranean Style

 Schürze an und los gehts

Schweinefilet gerubt mit Mediteranean Style von BBQUE

Zutaten

Schweinefilet

Olivenöl 

BBQUE Mediteranean Rub

Zubereitung

Schweinefilet mit Olivenöl bestreichen und mit dem Rub gestreuen. Das ganze in einer Tüte 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Fleisch 2 Std vor dem Grillen rausnehmen damit es auf Zimmertemperatur kommt.
Den Grill auf indirekt vorbereiten und das Fleisch bei 150 Grad mit etwas Holz zum räuchern auf eine KT von 60 Grad grillen.
Dann das Fleisch noch ca. 5 min auf einem Brett ruhen lassen. Aufschneiden und genießen. ‪#‎Olli‬

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