Rouladen aus dem Dutch

Hier mal wieder ein leckeres Rezept aus dem Dutch oven.

Schürze an und los geht es

Zutaten

6 Rinderrouladen
6 Scheiben Bacon
2 Zwiebeln

Byodo Dijon-Senf

Gurkensticks

Pfeffer und Salz Mischung

3/4 Liter Rotwein 

1 Stück Bauchspeck

Zubehör

Dutch Oven Feuerschale

flammo Feuerhandschuhe

Camp Chef Deluxe Dutch Oven DO-10

 Kokos Grill Briketts

 Glühteufel

Zubereitung 

Roulade mit den Zutaten belegen und zusammenrollen und mit Holzpicker fixieren.

Dann die Kohle 12 Stück anzünden und verteilen und den Dutch draufstellen. Heiß werden lassen und die Rouladen gut von jeder Seite anbraten. 

Wenn die Rouladen von allen Seiten angebraten sind mit einem je 3/4 Liter Wasser und Rotwein ablöschen und Bauchspeck mit zu geben. 

Den Deckel drauf geben und 6 Briketts unten und 6 oben drauf legen. Jetzt das ganze ca 21/2 Std köcheln lassen. Zwischendurch mal nach der Flüssigkeit  schauen.  

Sonst noch was dazugeben. Die Flüssigkeit nachher ertwas andicken wer möchte. Fertig

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Hier zwei leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven