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Zutaten
1 Skirt Steak
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Das Steak eine Stunde vor dem grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Grillkohle anzünden und durchglühen lassen.
Das Steak von beiden Seiten ca 1 min direkt grillen und dann im indirekten Teil auf die gewünschte KT ziehen lassen. Dann vom Grill nehmen und 5 min ruhen lassen.
Aufschneiden mit Salz und Pfeffer würzen und den Relish drüber geben. Fertig zum servieren.
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