Kräutereiersalat zum grillen oder auf Brot

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 Zutaten

  10 Eier
200g Creme fraiche mit Kräuter
100 g Mayo
Pfeffer
Salz
1 Tl Zucker
  1 Kleine Zwiebel

1Tl Senf

Dill und Petersilie

Zubereitung

Eier hart kochen und schälen. Mit dem Messer in Stücke schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Dill und Petersilie waren TK. Bei frischer alles kleinschneiden.

Restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Dann die Eier mit dazugeben und vermengen.
Das ganze im Kühlschrank min. 20 ziehen lassen.

Der Salat ist ideal auf Brot oder zum grillen als Beilage. 

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Hier drei leckere Rezepte

 

Hähnchengewürz selbst mischen

 

Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

 

Puten Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

        

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör

Eingelegte Champignonspieße vom Schickling Gasgrill

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 Vorsicht scharf aber so was von lecker. Es muss nicht immer Fleisch sein.


Zutaten für die Marinade

80 ml Balsamico Essig
40 ml Olivenöl
2 Tl Chiliflocken
1 EL Sojasauce
1 El Ahornsirup
2 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Zweig Rosmarin Keingehackt
1 TL Orangenpfeffer
30 Pilze

Zubereitung

Marinade zusammenmischen in eine Tüte geben und ca. 30 Pilze mitreingeben und 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen. Am Grilltag die Pilze auf Spieße stecken. Und indirekt auf dem Grill bei 200 Grad ca. 20 min Grillen.

Fertig

Die Spieße kann man auch Super im Ofen machen. Zeiten bleiben ca. gleich.

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Hähnchengewürz selbst mischen

 

Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

 

Puten Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

        

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American Cheesecake mit Tonka Bohne vom Gasgrill

American Cheesecake vom Grill

  Wir hab uns mal an einen Cheesecake gemacht.


Zutaten für den Boden
150 g Butterkekse zerkleinert
1 Tonka Bohne
80 g Butter verlassen
2 El Bio Vollrohrzucker

Zubereitung für den Boden

26er Springform einfetten
Die 4 Zutaten vermengen und in die Form verteilen und an drücken.
Den Boden für 20 min in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für die Füllung
800 g Frischkäse
150 g Schmand
4 Eier
160 g braunen Zucker
2 Pak. Vaniliezucker
2 El Mehl
60 ml Milch

Zubereitung für die Füllung
Frischkäse, Schmand, Zucker und V.Zucker in einer Küchenmaschine z.B.einer Bosch Mum 
gut vermengen.
Dann die Eier einzeln dazugeben und unterrühren und die restlichen Zutaten.

Die Füllung in die Form über einem Löffel gießen ( damit es keine Löcher im Boden gibt)

Dann das ganze für ca. 1 Std indirekt bei 180 Grad in den Gasgrill( oder Kugelkohlegrill, Backofen) geben.
Nach der Std den Grill ausmachen und den Kuchen eine Std. im Grill auskühlen lassen.

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Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

 

Puten Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

        

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Grillgemüse mit grünen Spargel und Feta

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Zutaten
1 Knoblauchzehe
2 Kohlrabi
Paprika
500 g Grüner Spargel
4 Wurzeln
Feta
Pfeffer
Olivenöl
Gewürzmischung Mediterran 


Bei dem Rezept kam die Feuerpfanne fp35 von Petromax zum Einsatz

 Zubereitung

Gemüse Putzen und in streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.

 Pfanne indirekt auf dem Grill erhitzen bei ca 200 Grad ( oder Ofen). Das Gemüse in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl begießen. Eine Mediterrane Gewürzmischung dazugeben und erstmal 10 min. grillen. Dann den Feta dazubeben und mit etwas Olivenöl und der Gewürzmischung benetzten. Jetzt nochmal ca 20 min grillen und Fertig ist die Beilage.



Ideal kann man auch schon das Gemüse morgens vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

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Grillgemüse aus der Gusspfanne

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Zutaten
1 Knoblauchzehe
2 Kohlrabi
Paprika
Zucchini
Feta
Pfeffer
Olivenöl
Gewürzmischung Mediterran 


Bei dem Rezept kam die Feuerpfanne fp35 von Petromax zum Einsatz

Zubereitung

Gemüse Putzen und in streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.

 Pfanne indirekt auf dem Grill erhitzen bei ca 200 Grad ( oder Ofen). Das Gemüse in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl begießen. Eine Mediterrane Gewürzmischung dazugeben und erstmal 10 min. grillen. Dann den Feta dazubeben und mit etwas Olivenöl und der Gewürzmischung benetzten. Jetzt nochmal ca 20 min grillen und Fertig ist die Beilage.



Ideal kann man auch schon das Gemüse morgens vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

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Hier drei leckere Ideen 

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch

Feta Honigmelonen Salat

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Heute mal wieder ein leckeres Rezept für einen Salat. Ideal zum grillen in der warmen Jahreszeit.

Zutaten
ca 500 g Feta
1/4 Honigmelone
3 El Olivenöl
Kresse
1 rote Zwiebel
etwas Pfeffer

Zubereitung
Die Melone und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
Zutaten vermengen und  Kresse, Pfeffer und Öl dazugeben.Fertig ist die ideale Beilage.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch

Fetagemüse Pfanne vom Grill

 Heute haben wir mal eine leckere Beilage vom Grill

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 Zutaten

200g Feta
1 Tomate
1 Paprika
1/2 Zucchini
Olivenöl
ca 2 Tl Mediterran Gewürzzubereitung von Spiceworld
Knoblauch
1/2 Zwiebel

Zubehör
BBQ-Toro Gusseisen Servierpfännchen

Zubereitung
Feta in eine Form legen.
Gemüse in die gewünschte Größe schneiden und dann neben den Feta platzieren. mit Olivenöl leicht benetzen.
Knoblauchzehen dazwischen legen. Mit der Gewürzmischung bestreuen.

Das ganze dann indirekt bei 160 Grad ca 20 min garen.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

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  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch

Champignons mit Knoblauchsoße

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Heute mal eine anderes Rezept für  Champignons mit Knoblauchsoße

Zutaten
1 kg Pilze
3 Knoblauchzehen
150 g Creme Fraiche
200 g milden Joghurt
2 Tl Thymian



Zubereitung

Die Pilze putzen ( bitte nicht mit Wasser waschen) und in 1/4 schneiden. Eine Pfanne heiß werden lassen und die Pilze da drin ca 5 min anbraten. Den Knoblauch fein schneiden und mit der Creme Fraiche, Thymian und Joghurt gut vermengen. ( Den Joghurt kann man auch zur Hälfte mit Skyr ersetzen)

Kurz vor dem servieren mit in die Pfanne geben und nochmal gut verrühren.

Dann an besten in der Pfanne servieren mit einem leckeren Brot z.B. hier ein Tipp

Weißbrot mit Oliven und Paprika.

 

 

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

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  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

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Gebratene Champignons in Knoblauchsoße

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Heute haben wir mal eine schnelle Nummer für euch.

Leckere gebratene Champignons aus der Pfanne. Das ganze ist in der Küche gemacht würden.

Zutaten 

1kg braune Champignons

etwas Butterschmalz 

3 Tl Kräuter Buddha vom Beef Buddy

4 El Knoblauchsoße

Zubereitung

Die Pilze putzen ( bitte nicht mit Wasser waschen) und in 1/4 schneiden. Eine Pfanne heiß werden lassen und die Pilze da drin ca 5 min anbraten. nach 4 min die Gewürzmischung und die Soße dazugeben. 

Dann an besten in der Pfanne servieren mit einem leckeren Brot z.B. hier ein Tipp

Weißbrot mit Oliven und Paprika.

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Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

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  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

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Kürbis im Baconmantel vom Grill

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Heute haben wir mal ein leckeres Rezept mit Kürbis und Bacon.

Das ganze kann man auch super im Ofen machen entweder auf dem Blech oder auf der

Koncis Form mit Gitter. Da kann das Fett auch abtropfen.

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Zutaten
Hokkaido Kürbis
Bacon
Olivenöl
Grillgewürz euer Wahl



Zubereitung
Den Kürbis erst mal halbieren und dann in Scheiben schneiden. So das man ca 1 cm große Scheiben hat.

Die dann schälen und das innere rausnehmen.

Das Olivenöl mit dem Gewürz mischen und die Kürbisscheiben einstreichen.
Dann kommt der Bacon ins Spiel. Einfach die Scheiben mit dem Bacon umwickeln.

Siehe Bild


Den Grill auf indirekte Hitze aufbauen und dann bei 180- 200 Grad die Scheiben indirekt ca 25-30 min grillen.

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Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

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Pamesan Rosenkohl

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Rosenkohlzeit ist doch eine schöne Zeit. Die Idee habe ich aus dem Netz von Don Marco.
Ich habe es nur mit etwas anderen Zutaten ausprobiert.

Meine Familie liebt es.

 

Zutaten



500 g geputzten Rosenkohl und halbieren ( wenn zu große, dann 1/4 )

 100 g Butter

 300 ml Sahne

100 g Pamesan

1 Tl Gewürzmischung z.B Bio Coffee Kick Rub von Pikantum bei Interesse klick hier

Was auch noch super dazupasst sind kleine Baconwürfel

Zubereitung



Geputzten Rosenkohl in einer Pfanne mit Butter ca 30 Min garen.
Sahne, Käse und Gewürzmischung in einem Topf erwärmen ( nicht Kochen).
Die Soße über den Rosenkohl geben und anrichten. Fertig

Hier wurde ein Dutchdeckel von Petromax benutzt. Bei Interesse klickt hier 

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Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

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  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

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  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch

Bulgursalat mit Feta

Salate zum grillen sind immer lecker. Hier mal einer mit Bulgar.


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Schüssel kann man klick hier bestellen. 

 Zutaten
200 g Bulgur
200g Feta
 80 ml Olivenöl
1 El Currypulver
4 Tomaten
etwas Minze 
etwas  Petersilie
Pfeffer und Salz
Saft von 2 Zitronen


Zubereitung

 Bulgur nach Packungsangeb zubereiten. Dann abkühlen lassen. Den Feta in Würfel schneiden.
 Öl, Curry und den Saft vermengen und mit dem Bulgar und Feta vermengen. Mit Salz und Pfeffer ab schmecken. Eine Std. ziehen lassen und dann die Minze und Petersilie zerkleinern und untermengen. Tomaten in  1/4 schneiden und mit vermengen. Nochmal ab schmecken und servieren. 

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 Wurzelmus aus dem Dutch

 

Kartoffelecken vom Grill

Goldgelb und herrlich knusprig. Die Ideale Beilage zum grillen.

Hier die Zutaten

1 Kg festkochende Kartoffeln
4 El Olivenöl
Salz
Wer möchte kann auch noch 3 Tl Paprikapulver dazugeben

Zubereitung
 Kartoffeln gründlich waschen und längs vierteln. In einer Schüssel mit 4 El Olivenöl und Salz geben und gründlich mische.
Das ganze dann in eine Edelstahlform geben (oder Blech wenn es im Ofen soll)
 Bei ca 200 Grad Indirekt in den Grill ( Ofen mittlere Schiene)
Nach ca 40 min sind sie fertig.

Dazu kann man gut ein selbstgemachtes Tzatziki reichen.

Hier ein Link zum  Tzatziki Rezept klick Hier

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Hier drei leckere Ideen zum Tzatziki

Gyrosgeschnetzeltes aus Putenfleisch

 

 Schneller Krautsalat

 

  Ollis Gyrosbraten

Pesto - Blume ideale Beilage

Lange haben wir nichts mehr geschrieben. Die Zeit war nicht so da.
Aber auf unser Instagramseite von uns gibt es immer neues. Klick hier

Hier jetzt zum Rezept

600g Mehl
300 g Mineralwasser lauwarm
1 Würfel Hefe
70 ml Olivenöl
1 Prise Zucker und Salz

Zubereitung

Wasser mit der Hefe vermengen und dann alle Zutaten in einer Küchenmaschine ca 10 min durchkneten lassen. Dann den Teig ca 1 Std an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Hefeteig in 3 gleiche Teile aufteilen. Teiglinge rund ausrollen. 2 mit Pesto bestreichen und stapeln.

In 16 Teile schneiden in der Mitte nicht. Dann jedes Teil ein paar mal drehen und fertig


Bei 200 g ca 20- 25 min backen.

Basilikum Pesto

Basilikum ein Topf
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
50 g Parmesan-Käse
50 g Pinienkerne
100 ml gutes  Olivenöl

Zubereitung

Den Knoblauch abziehen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Salz in einen Mörser geben und zerstoßen.
Pinienkerne in einer Pfanne an rösten ( Vorsicht geht schnell )
Basilikum, Käse,Öl und die Kerne mit einem Stabmixer zerkleinern, die Salz-Knoblauchmischung dazugeben.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

 

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  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Wenn ihr noch ein paar Burgerrezepte sucht dann klickt doch 

hier

Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven ft6

Gerichte aus dem Dutch sind doch immer lecker. Heute gibt es mal eine leckere Beilage.

Enthält Werbung

 Zutaten

1,5 Kg Kartoffeln festkochend

300 ml Sahne 

300 ml Milch

1 Knoblauchzehe

Muskatnuss ( am besten frisch gerieben)

Butter

Pfeffer und Salz

 

Zubehör

Dutch Oven Feuerschale

flammo Feuerhandschuhe

Petromax Feuertopf ft6

Petromax Cabix-Plus

Glühteufel 

Petromax Profi-Deckelheber 

 

 

Zubereitung 

Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch klein würfeln.
Milch,Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. 
Den Dutch ( oder Form wenn im Ofen) einfetten. 
Die Hälfte der Kartoffeln im Dutch schichten dann mit etwas Muskat bestreuen. Dann die andere Hälfte der Kartoffeln drauf geben. Die Flüssigkeit drauf verteilen und ein paar Butterflocken drauf verteilen. 

Jetzt die Kohlen verteilen. 
Wir haben 3 unten und 8 oben von den  Petromax Cabix-Plusbenutzt. Das ganze hat dann ca 60 min gedauert bis es fertig war. Wenn ihr die Scheiben sehr dünn macht geht es schneller. Aber wir haben sie immer etwas dicker.

Kleiner Tipp wenn es euch mal zu braun oben wird und ihr Besuch bekommt, Einfach Käse oben drauf und kurz schmelzen lassen.

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  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

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Hier noch leckere Dutchrezepte

 

  Ollis Chili Con Carne im Dutch

 

Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven 

 

 Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

 

  Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

 

 Wurzelmus aus dem Dutch