Hähnchenbrust Pfirsich Spieße

Ihr habt mal Lust auf ein paar leckere Spieße zum grillen. Und sie sind so schnell gemacht.

Zutaten

Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
Pfirsich in stücke geschnitten
BBQ Rub z.B. Texas Chicken
Olivenöl

Zubereitung

Die  Hähnchenstücke in einer Schüssel mit ca 3 El Öl vermengen und dann mit dem Rub bestreuen. Die Schüssel Luftdicht im Kühlschrank ca. 24 Std ziehen lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch und das Obst abwechselt auf einen Spieß strecken. Das ganze wird dann auf dem Grill von allen Seiten grillen und noch ca 10 min indirekt grillen.

Die Kombi vom Rub und dem Obst ist genial.

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Curryputenfiletspieße mit Pfirsich

Curryputenfiletspieße mit Pfirsich


Zutaten
Putenfilet
Pfirsich ( ich habe Dosenpfirsich genommen, hatten wir Zuhause.
 

Marinade

2 tl Curry
2 El Honig
2 El Öl

Zubereitung

Putenfilet 24 Std in der marinade ziehen lassen.
Putenfilets abwechseln mit Pfirsich auf einen Spieß.
Dann auf den Grill direkt von jeder Seite ca. 5 min, dann nochmal ca. 15 bis 20 min indirekt grillen.

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Kartoffelspieße mit veganer Knoblauch Mayo

Zutaten


Kartoffeln
Vegane Knoblauch Mayo
Don Marco's Schafskäse

Zubereitung


Kartoffeln in gewünschte Stücke schneiden mit Olivenöl einstreichen, auf Spieße machen und mit dem Gewürz bestreuen. Bei 200 Grad 50 min indirekt grillen. Mit Vegane Knoblauch Mayo reichen.  Fertig Gruß Olli

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Rosenkohl Auflauf

Hackspieße im Baconmantel

Die Spieße sind schnell gemacht

Hackbällchen in Speck
Zutaten
500 g Rinderhack
Bacon
Miss Spicy - BBQ Grillsauce
Buletten & Fleischpflanzerl

Zubereitung

Hackbällchen formen und mit einer Gewürzmischung bestreuen.
In Bacon einwickeln und auf Spieße stecken
Das ganze dann ca 35 min indirekt bei 18ß Grad auf den Grill.
Zwischendurch mit BBQ Sauce bestreichen.

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Marinierte gegrillte Rosenkohlspiesse

 Rosenkohl mal anders

                                              

Marinierte gegrillte Rosenkohlspiesse

Da ich von mehreren nun schon angeschrieben wurde ob ich nicht eine Idee habe zum Grillen mit Gemüse. Und ich vor ein paar Wochen mal einen Beitrag gesehen habe wo einer Rosenkohl gegrillt hat. Habe ich mich selber mal ran gemacht. Weil ich liebe Rosenkohl

Zutaten

Rosenkohl für 2 Spiesse
200 g leider TK sonst hätte ich ja noch bis zum Fost warten müssen
Für die Marinade
je 1 El Honig, 
Soja-Sauce dunkel,
Zuckerrübensirup,  
Senf 
Original Bayrische BBQUE Die Originale Barbecue Sauce
1 kleinen Tl Mexican Tears®  ( für die scharfe wer es mal ) 
1 Prise Salz

Zubereitung

Rosenkohl ca. 7 min kochen und dann erschrecken ( kommt drauf an wie Groß sie sind)
Zutaten für die Marinade zusammenmischen und mit dem vorgekochten Rosenkohl vermengen und 3 Std oder länger ziehen lassen und zwischendurch mal umrühren.
Dann Rosenkohl auf die Spiesse stecken.
Die Spiesse indirekt ca von jeder Seite 6 min grillen und beim wenden mit der übergebliebenden Marienade glasieren. Dann nochmal für je ca 1 min direkt von jeder Seite grillen und Fertig. Ich war begeistert Rosenkohl leicht scharf und süss. 


                         

                                

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Feta-Bacon- Maisspieße

Lecker Spieße als Beilage

Feta-Bacon- Maisspieße
Zutaten
Feta
Don Marco's Schafskäse 
Bacon
Mais

Zubereitung
Feta in Stücke schneiden und mit Gewürzen bestreuen, mit Bacon umrollen und auf Spieße spießen, abwechselt mit Maisscheiben.
Die Spieße indirekt bei 200 Grad ca. 30 min grillen.
Fertig Gruß Olli
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Ollis Eingelegte Champignonspieße

Vorsicht scharf aber sowas von lecker. Es muss nicht immer Fleisch sein.

Zutaten für die Marinade
80 ml Balsamico Essig
40 ml Olivenöl
2 Tl Chiliflocken
1 EL Sojasauce
1 El Ahornsirup
2 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Zweig Rosmarin Keingehackt
1 TL Orangenpfeffer
30 Pilze
Zubereitung
Marinade zusammenmischen in eine Tüte geben und ca. 30 Pilze mitreingeben und 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen. Am Grilltag die Pilze auf Spieße stecken. Und indirekt auf dem Grill bei 200 Grad ca. 20 min Grillen. Fertig
Die Spieße kann man auch Super im Ofen machen. Zeiten bleiben ca. gleich.
Gruß Olli
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