Big Mac Salat

Heute gibt es mal ein Rezept das schon lange auf unser Liste stand.
Es gibt verschiedende Rezepte im Internet. Die wir auch mal getestet haben aber nicht so nach unserem Geschmack waren.

Hier unser Rezept

Zutaten

1kg Rinderhack
1 Gemüsezwiebel
200 g Baconwürfel
1 Eisbergsalat
Röstzwiebeln
300 g Cheddar geraspelt
10 Gewürzgurken
8 Burgerbrötchen

Zutaten für die Sauce

600 g Mayo
5 Tl Knoblauchgranulat
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
15 El Gurken-Relish
 5 Tl Paprikapulver
 5 Tl Senf
 10 Tl Essig
 4 Tl Salz


Zubereitung Sauce
Alle Zutaten gut vermengen und ca 2 Std im Kühlschrank ziehen lassen




Zubereitung

Rinderhack anbraten und auf einem Teller Abkühlen lassen. Gemüsezwiebel würfeln und mit dem Bacon zusammen anbraten dann mit dem Hack vermengen und abkühlen lassen. Gurken würfeln, Brötchen rösten und in Würfel schneiden und Salat schneiden.

Jetzt das ganze schichten, erst die Würfel von den Brötchen dann Salat, Gurken, Röstzwiebeln, Sauce, Hackfleisch und Käse. Das ganze nochmal und dann ca 1 Std ziehen lassen.

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Hier drei leckere Ideen 

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Hamburger Royal TS Olli Style

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör

Double Bacon Cheeseburger

Burger selbst machen ist einfach so lecker, da kann man das ganze von den FF Ketten doch in den Müll schmeißen.

Zubereitung der Einzelden Belege

Buns 
 
Zutaten

200 ml Mineralwasser lauwarm
5 El Milch
1 mal Hefe 42 g
10 g Salz
40 g Zucker
80 g Butter
520 g Weizen-Mehl Type 550
1 Ei
Zubereitung
Hefe im Wasser aufweichen restlichen Zutaten zugeben und verkneten.
Teig 1-2 stunden bei Wärme gegen lassen.
Mit einem Eigelb gepinseln und mit Schwarzen und weißen Sesam gestreuen.
Auf dem Weber Kugelgrill mit Smokin’ PizzaRing – Komplettpaket für Pizza bei 180 Grad ca. 50 min
oder bei 180 grad Umluft 40 min im Ofen backen



 Burgerpatties

Zutaten für 6-7 Stück

900 g Rinderhackfleisch
2 Tl Magic Dust
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten gut vermengen und dann mit einer Burgerpresse oder per Hand formen. Auf dem Grillplatte oder Pfanne von jeder Seite ca. 5 min grillen dann ca. 20 min indirekt bei 180 Grad weiter grillen. Am Ende noch mit einer Käsescheibe bedecken.




Ollis Burgersauce

 Zutaten

200 g Creme Fraiche
200g Mayo
150 ml Curryketchup
1 Tl Roter Kampot Pfeffer
1 Tl Senf
1 kleine Zwiebel
1 Tl Knoblauchgranulat
 Zubereitung
Zwiebeln schälen und kleinschneiden in Würfel
Alle Zutaten miteinander vermengen und dann im Kühlschrank am besten über Nacht  ziehen lassen.

Süße Zwiebeln

  Zutaten

3 Gemüsezwiebeln
60 g braunen Zucker

Zubereitung
Zwiebel halbieren und in scheiben schneiden. In einer Pfanne braten und dann den Zucker dazugeben.

Bacon

Bacon im Ofen oder Grill braten und dann auf Küchenpapier legen.


Zubeitung

Dann alles zusammenbauen und mit BBQ Sauce von BBQUE verfeinern. Und man will nie wieder Fastfoodburger. Zieht es euch rein Gruß Olli

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Hier drei leckere Ideen  

 

Pulled Pork Hawaii Toast

 

Big Mac Olli Style

 

  Hamburger Royal TS Olli Style

Big Mac Soße Olli Style

Hier mal das Rezept von meiner Big Mac Soße, die wie wir finden fast so schmeckt wie die Original Soße.

Zutaten für die Burgersauce für 6 Burger

150 g Mayo
1 Tl Knoblauchgranulat
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
3 El Gurken-Relish
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Senf
2 Tl Essig
1/2 Tl Salz

 Zubereitung

Alle Zutaten gut vermengen und min 3 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Burgerauflauf

 

  Hamburger Royal TS Olli Style

 

 

 

Tipps was braucht man so an

     Grillzubehör

 

 

 

Hamburger Royal TS Olli Style

Burger gehen immer. Aber man muss nicht immer einen mit Ketchup oder BBQ Sauce haben also haben wir mal ein wenig im WWW gesurft und haben unsere eigende Soße gemacht. Als Buns haben wir mal keine Selbstgebackenden genommen, die Zeit fehlte.

Zutaten für 6 Burger
6 Buns
1 Kg Rinderhackfleisch
1 Zwiebel gewürfelt
1 Große Fleischtomate in Scheiben schneiden
1/4 Eisbergsalat verkleinern
Salz und Pfeffer
6 Scheiben Chedder

Für die Soße
250 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
1 Tl Senf
Salz und Pfeffer
6 Tl Zwiebelgranulat

Zubereitung für die Soße

1 Ei in eine Schmale hohe  Schüssel schlagen  und dann mit einem Stabmixer rühren und das Öl zugeben und den Mixer langsam heben. Fertig ist die Mayo.
Dann noch die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Das Ganze 2 Std im Kühlschrank ziehen lassen. ( Wichtig immer ganz frische Eier benutzten).


Zubereitung der Patties

Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Masse gut durchkneten und zu Patties formen.

Die Patties entweder auf dem Grill oder in der Pfanne braten und zum Schluß den Käse drauf legen.
Buns erwärmen und zusammenbauen und genießen.

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Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Big Mac Olli Style

 

  Ollis Gyrosbraten

 

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen 

 

 

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

 

Ollis Magic Dust

 

  Ollis Bratkartoffel-Pommesgewürz

Wenn ihr noch ein paar Burgerrezepte sucht dann klickt doch 

hier

Big Mac Olli Style

Big Mac Zuhause machen ist nicht schwer. Aus Zeitgründen habe ich fertige Patties und Buns genommen. Selbstgemacht wäre noch geiler gewesen.

 Zutaten für 6 Burger

12 Buns von 6 habe ich nur die Mitte genommen

12 Patties 

12 scheiben Cheddarkäse

1/4 Eisbergsalat

Burgersauce

Zutaten für die Burgersauce für 6 Burger

150 g Mayo
1 Tl Knoblauchgranulat
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
3 El Gurken-Relish
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Senf
2 Tl Essig
1/2 Tl Salz

 Zubereitung

Alle Zutaten gut vermengen und min 3 Std im Kühlschrank ziehen lassen.


Alles Zusammenbauen und schmecken lassen.

Ich seelbst habe seit 10 Jahren keinen im Fast food laden gegessen. Deswegen kann ich nicht sagen ob er besser war. Meine Tochter die Big Mac Fan ist sagte aber er schmeckt super.

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Hier drei leckere Ideen 

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

 

Burgerauflauf

 

  Hamburger Royal TS Olli Style

 

 

 

Tipps was braucht man so an

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