Freitag, 25. März 2016

Bärlauchpesto


Zutaten
500g Bärlauch
100 g Pinienkerne
100 g Parmesan gerieben
200 ml z.B. Natives Olivenöl Extra Band of Chefs + ca 60 ml zum bedecken wenn man es auf Vorrat macht

Zubereitung
Den Bärlauch in kleine Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten ( Vorsicht geht schnell )
Bärlauch, Käse,Öl und die Kerne mit einem Stabmixer in einerSchüssel zerkleinern.
Wenn wir es aufbewahren dann in ein z.B.  Weckgläser füllen und mit Olivenöl komplett bedecken ( bei gebrauch dann etwas Käse zugeben damit es nicht so flüssig ist)
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