Pulled Chicken aus der Brust

Wenn man mal keine Lust hat auf Pulled Pork ist Pulled Chicken eine leckere Alternative.

Zutaten 

600 g Hähnchenbrust

Texas Chicken Rub von Ankerkraut

Apfelsaft oder Bier

Zubehör 

IKEA KONCIS -Bräter mit Grillrost aus Edelstahl

Gasgrill oder Kugelgrill

Zubereitung

Die Brüste mit dem Rub oder euren Lieblingsrub gut gestreuen und die Brüste in einer Tüte 24 Std im Kühlschrank ziehen lassen. 

Am nächsten Tag den Grill auf indirekt einstellen und die Brüste in z.B die Ikea Koncis auf das Rost legen und den Boden mit Saft bedecken. Das geht dann bei 110 Grad indirekt auf den Grill. 

Bei einer KT von ca 80- 85 Grad kann man die Brüste vom Grill nehmen. Wenn die Flüssigkeit vorher leer ist solltet ihr was nachfüllen. 

Die Brüste pullen und fertig. 

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Hier noch zwei leckere Burgerrezepte

 

Pulled Chickenburger

 

 Texas Pulled Chicken Burger