Ollis Grillabenteuer

Mittwoch, 10. April 2019

Selbstgemachte Bärlauchbutter

Bärlauchbutter auf Brot zum grillen. was gibt es besseres.

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Zutaten

250g Butter weich
2 Tl Zitronensaft
200 g Bärlauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Bärlauch waschen und abtrocknen. Dann kleinschneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben oder Mixer.
Dann mit dem Pürierstab zerkleinern und entweder in Beutel umfüllen und einfrieren oder in eine Schüssel und genießen.

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Hier drei leckere Ideen

Gyrosschichtbraten mit Feta und Zwiebeln

Big Mac Olli Style

Ollis Gyrosbraten

und hier noch 3 leckere Rubs zum selbstmischen

Mediterranes Schafskäse Feta Gewürz

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Hier noch leckere Dutchrezepte

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Apfel - Rotkohl aus dem Dutch Oven

Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem Dutch oven

Birnen Bohnen und Speck aus dem Dutch oven

Wurzelmus aus dem Dutch

Nudeln mit Hackbällchen in Sauce

Lust auf Nudeln mit Hackbällchen in Sauce.

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Produkte die verwendet wurden

Outdoorchef ASCONA 570

Zutaten zum Rezept für 4 Personen

500 g Hackfleisch
1 Tl Knoblauchpulver oder frischgehackt
1 Tl Zwiebelpulver oder frischgehackt
Pfeffer und Salz

Für die Soße

1 Packung Passierte Tomaten (500g)
300 ml Sahne
4 El Kräuter Italienischer Art ( Oregano, Rosmarin, Basilikum, Zwiebeln, Bohnenkraut, Knoblauch)
3 El Tomatenmark
1 Tl Zucker
1 Zehe Knoblauch
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Hackfleisch mit den Gewürzen gut vermengen und zu Kugeln formen.

Zutaten von der Soße gut vermengen und ab schmecken. Dann die Bällchen in einer Pfanne anbraten und dann die Soße über die Hackbällchen geben. Das ganze noch ca 10 ziehen lassen bei schwacher Hitze
( die Zeiten können sich je große etwas ändern)
Nebenbei Nudeln nach Packungbeilage zubereiten.

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Dienstag, 19. März 2019

Haselnussschnitten im Baconmantel

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Heute mal eine leckeres Fingerfood vom Ascona 570 g Gasgrill.

Zutaten für 2 Stück
2 Schnitten
8 Scheiben Bacon
Ahornsirup

Produkte die verwendet wurden

Outdoorchef ASCONA 570

Zubereitung
Die schnitten mit Bacon umwickeln. Dann bei 200 Grad indirekt ca 20 min grillen. Nach 10 min mit Ahornsirup bestreichen. Fertig ist der Fingerfood.

Glaubt uns es ist eine Kombi die man unbedingt mal probieren muss. Wer Bacon mit Schokolade mag wert sie lieben.

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Mittwoch, 13. März 2019

Banane mit Jogurette vom Grill

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Heute mal eine leckere Nachspeise vom Ascona 570 g Gasgrill

Zutaten für 3 Bananen
3 Bananen
5 Riegel Jogurette

Zubereitung
Einfach Banane aufschneiden und füllen auf was man Lust hat.
Das ganze dann im Grill indirekt ca 15 min bei 150 grillen.
Nur aufpassen das die Schokolade nicht schwarz wird oben drauf dann schmeckt es bitter.

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Dienstag, 12. März 2019

Fetagemüse Pfanne vom Grill

Heute haben wir mal eine leckere Beilage vom Grill

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Zutaten

200g Feta
1 Tomate
1 Paprika
1/2 Zucchini
Olivenöl
ca 2 Tl Mediterran Gewürzzubereitung von Spiceworld
Knoblauch
1/2 Zwiebel

Zubehör
BBQ-Toro Gusseisen Servierpfännchen

Zubereitung
Feta in eine Form legen.
Gemüse in die gewünschte Größe schneiden und dann neben den Feta platzieren. mit Olivenöl leicht benetzen.
Knoblauchzehen dazwischen legen. Mit der Gewürzmischung bestreuen.

Das ganze dann indirekt bei 160 Grad ca 20 min garen.

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Dienstag, 19. Februar 2019

Champignons mit Knoblauchsoße

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Heute mal eine anderes Rezept für Champignons mit Knoblauchsoße

Zutaten
1 kg Pilze
3 Knoblauchzehen
150 g Creme Fraiche
200 g milden Joghurt
2 Tl Thymian

Zubereitung

Die Pilze putzen ( bitte nicht mit Wasser waschen) und in 1/4 schneiden. Eine Pfanne heiß werden lassen und die Pilze da drin ca 5 min anbraten. Den Knoblauch fein schneiden und mit der Creme Fraiche, Thymian und Joghurt gut vermengen. ( Den Joghurt kann man auch zur Hälfte mit Skyr ersetzen)

Kurz vor dem servieren mit in die Pfanne geben und nochmal gut verrühren.

Dann an besten in der Pfanne servieren mit einem leckeren Brot z.B. hier ein Tipp

Weißbrot mit Oliven und Paprika.

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Schweinefilet in Balsamico-Rosmarin

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Zutaten für die Marinade

80 ml Balsamico
40 ml Griechisches Bio Olivenöl mild
2 Tl Chiliflocken
1 EL Dunkle Sojasauce
1 El Bio Ahornsirup
2 Knoblauchzehe fein gehackt oder 4 Tl Knoblauchgranulat
1 Zweig Rosmarin keingehackt oder Bio-Rosmarin
1 TL Orangen Pfeffer

2 Schweinefilet

Zubereitung

Die Zutaten für die Marinade alle zusammen mischen. In eine Tüte mit dem Schweinefilet zusammen geben und 24 Std marinieren lassen.

Der Geschmack ist schon intensiv und der Geruch ist der Hammer.

Produkte die verwendet wurden

Outdoorchef ASCONA 570

Zubereitung

Das Schweinefilet auf dem Grill indirekt bei ca 170 Grad auf die gewünschte KT grillen. Dann noch ca 5 min ruhen lassen und anschneiden und genießen.

Das ganze geht auch super im Ofen.

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