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Heute mal eine leckere Sache die auch in der Küche am Herd super klappt.
Rezert für ca 4 Personen
300 g Reis
250 ml Geflügelfond
300 ml Kokosmilch
2 El Zitronensaft
1 El Currypulver
1 Tl Currypaste ( kann man auch weg lassen und etwas mehr Curry rein machen )
500 g Hähnchenfilet
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Hähnchenfilet scharf anbraten in einer Pfanne.
Die Kokosmilch mit dem Geflügelfond aufkochen lassen. Die Kokosmilch-Mischung mit Zitronensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch dazugeben und 15 min einköcheln lassen, nochmals abschmecken.
Fertig
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